Coali – Valpolicella Classico Superiore

Over de wijnmaker: Bij wijnhuis Tenuta Coali maken ze heerlijke biologische wijnen, zoals deze Valpolicella Classico Superiore die zich onderscheid door elegantie en finesse. De historie en passie voor wijnen van de familie Savoia gaat terug tot de grootvader van de huidige eigenaren. De familie heeft de naam Coali gekozen als naam voor het wijnhuis omdat dit de naam is van de regio. Ze wilden de verbinding behouden met de omgeving. Hier worden cultuur, geschiedenis en passie voor wijn worden gecombineerd in een magische sfeer, omlijst door het prachtige uitzicht op het Gardameer. Er worden hele mooie wijnen gemaakt en de druiven . Proef ook eens de andere wijnen van Coali zoals de overheerlijke Ripasso. Of ga je voor de crème de la crème, de Amarone van Coali? En voor de liefhebbers van de Amarone hebben we ook nogde Amarone Coali Reserva 2015 voor jou in ons assortiment. Wil je meer weten over dit wijnhuis? Bekijk hier meer informatie over Coali en laat je inspireren door onderstaande video. Over de (soort) wijn: De Valpolicella Classico Superiore is een verfijnde, elegante en zachte wijn die nog 4 jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt. De Calassico Superiore heeft iets meer body dan de Classico en heeft een intense afdronk. De druivensoorten van deze wijn zijn Corvina, Corvinone en Rondinella. Proefnotitie: Laat deze wijn door je glas walsen. Aroma’s van rijp fruit, bosbessen en hints van kruidigheid strelen je neus. In de mond valt hij op door zijn evenwicht, mooie zuurgraad en mineraliteit, met fijne tannines. Een complexe, maar zachte wijn  met volume en romigheid. Bijpassend(e) gerecht(en): De Valpolicella Classico Superiore Il Bigio is een mooie begeleider van wild (stoof)vlees, gevolgelte, charcuterie en gerijpte kazen.