Coali – Valpolicella Ripasso

Over de wijnmaker: De historie en passie voor wijnen van de familie Savoia gaat terug tot de grootvader van de huidige eigenaren. De familie heeft de naam Coali gekozen als naam voor het wijnhuis omdat dit de naam is van de regio. Ze wilden de verbinding willen behouden met de omgeving. Hier worden cultuur, geschiedenis en passie voor wijn worden gecombineerd in een magische sfeer, omlijst door het prachtige uitzicht op het Gardameer. Er worden hele mooie wijnen gemaakt. Proef ook eens de andere wijnen van Coali zoals deze Valpolicella Superiore. Of ga je voor de crème de la crème, de Amarone van Coali? En voor de liefhebbers van de naarAmarone hebben we ook de Amarone Coali Reserva 2015 voor jou in ons assortiment. Wil je meer weten over dit wijnhuis? Bekijk dan de video of  ga voor meer informatie abekijk de website voor meer informatie. Over de (soort) wijn: De Valpolicella Ripasso is het kleinere broertje van de Valpolicella Amarone. Deze wijn wordt gemaakt door tijdens de tweede fermentatie aan de ‘normale’ Valpolicella ook de vergiste overblijfselen van de Amarone toe te voegen. De Ripasso krijgt daardoor veel meer body, smaak en intensiteit. Proefnotitie: Krachtige aroma’s stuiven je glas uit. Deze fantastische wijn heeft uitgesproken hints van pruimenjam en subtiele tonen van aromatische kruidigheid. De smaak is vol, intens, met een mooie structuur en verfijnde tanines.Het is een topwijn voor elk vleesgerecht. Bijpassend(e) gerecht(en): Serveer de Ripasso bij stevige voorgerechten, elk vleesgerecht (geroosterd of gebakken)of bij een stevige kaasplank.