Coali
Coali – Amarone
Over de wijnmaker: De passie en de historie voor wijnen van deze familie Savoia gaat terug tot de grootvader van de huidige eigenaren. De familie heeft de naam Coali gekozen als naam voor het wijnhuis vanwege de naam van de regio. Ze wilden de binding behouden met de omgeving. Hier worden cultuur, geschiedenis en passie voor wijn worden gecombineerd in een magische sfeer, omlijst door het prachtige uitzicht op het Gardameer. Speciaal voor de liefhebbers van de Amarone hebben we ook de Amarone Coali Reserva 2015 voor jou in ons assortiment. Proef ook eens de andere wijnen van Coali zoals deze overheerlijke, iets minder exclusieve Ripasso? Wil je meer weten over dit wijnhuis? Bekijk dan de video video of ga voor meer informatie bekijk de website voor meer informatie.
Over de (soort) wijn: De late oogst van de druiven zorgen voor een optimale rijpheid. Vervolgens worden ze 3-5 maanden gedroogd alvorens persing en fermentatie. Door dit proces krijgt de Amarone wijn veel volume en een intense jam achtige smaak. De wijn ligt nog 5 jaar op eikenhouten vaten voor extra verfijning.
Proefnotitie: Laat de Amarone even luchten voor de mooiste smaak. Rijp fruit, jam, een pepertje en een tikkeltje leer en chocolade zijn de aroma’s die je glas uitstuiven. De zachte tannines zorgen ervoor dat de wijn zacht langs je gehemelte strijkt en een lichte zoetheid achterlaat, naast die geweldig lange afdronk. Verwen jezelf op speciale momenten met deze geweldige krachtpatser.
Bijpassend(e) gerecht(en): De Amarone komt het beste tot zijn recht bij zwaardere gerechten. Schenk hem bij een wildgerecht of bij een mooi stuk vlees van de grill of (rook)oven. Of open een fles voor een stevige kaasplank.
Wijnspecificaties:
| Wijnsoort | Rode wijn |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Flesinhoud | 0,75l |
| Vivino | 4,3 |
| Regio | Valpolicella, Veneto |
| Alcohol % | 15 |
| Serveren bij | 16-18 °C |
| Op dronk | Karafferen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Bewaren tot | 10 jaar |