La Biòca
Chardonnay Bissia – La Bioca
Over de wijnmaker: La Biòca is een klein wijnhuis in Langhe, Piëmonte. Bij wijnhuis La Biòca produceren ze al jarenlang met veel toewijding kwaliteitswijnen zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Moscato en Barolo. De druiven komen van de wijngaarden van Monforte d’Alba, Novello, La Morra, Barbaresco en Roddino. Naast wereldberoemde druivensoorten, worden op de 9,1 hectare wijngaarden ook zeldzame inheemse druivensoorten verbouwd, zoals Rossese Bianco, Pelaverga en Freisa. Ben je een fan van Barolo? Proef dan deze heerlijke Barolo Aculei of deze Barolo Ravera eens. Bekijk hier meer informatie over la Biòca.
Over de (soort) wijn: Dit is geen typische Italiaanse wijn. Hoewel de chardonnay van oorsprong een Frans druivenras is, wordt deze tegenwoordig wereldwijd verbouwd. Deze chardonnay heeft 12 maanden houtrijping op Franse eikenhouten vaten gehad, naast rijping op staal. Dat geeft het volle, romige karakter, zoals we dat ook kennen van typisch Californische chardonnays. Jaarlijks worden er slechts 800-1200 flessen geproduceerd.
Proefnotitie: De geur van vers citrusfruit, vanille, een vleugje honing prikkelen je zintuigen. Eenmaal in de mond, is deze chardonnay fluweelachtig en perfect in balans qua frisheid en zachtheid. Een bijzonder exemplaar voor liefhebbers van boterige, oaky chardonnay.
Bijpassend(e) gerecht(en): Deze wijn is perfect als aperitief. Schenk deze chardonnay bij een voorgerecht met vis, wit vlees, schaaldieren en kazen, dan komt de romigheid extra goed tot zijn recht.
Wijnspecificaties:
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
| Flesinhoud | 0,75l |
| Vivino | 4,1 |
| Jaar | 2019 |
| Wijnstreek | Piemonte |
| Alcohol % | 13,5 |
| Serveren bij | 10-12 °C |
| Op dronk | Meteen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |