Franciacorta Cru Perdu

Over de wijnmaker: Castello Bonomi ligt in Coccaglio, op 35 kilometer ten zuidoosten van Bergamo. Het ligt tegen helling van de Orphanberg en is het enige kasteel uit het Art Nouveau tijdperk in de Franciacorta regio. Het traditionele Castello Bonomi is een wijnhuis dat mousserende wijnen op het hoogste niveau produceert. De ‘Cru Perdu’ Franciacorta is een perfect voorbeeld van op fles gerijpte bubbel. Met 1500 m2 aan wijnkelders, worden hier op jaarbasis 120.000 flessen geproduceerd, waarvan 70.000 Franciacorta DOCG. Bekijk ook de video van Castello Bonomi. Over de (soort) wijn: De druivensoorten die volgens de traditionele methode voor deze bubbel worden gebruikt, zijn de Pinot Nero en Chardonnay. Verwar de verfijnde Franciacorta ook niet met de Prosecco, want niet alleen de bereiding is anders, maar ook de geraffineerde smaak van de Franciacorta is bijzonder te noemen. Proefnotitie: Deze verfijnde, droge, mousserende wijn heeft een delicate, minerale frisheid, maar ook diepe afdronk. Proef de tonen van citrus, appel en perzik met een crispy finish. Echte Italiaanse perfectie! Bijpassend(e) gerecht(en): Deze bubbel past perfect bij (bladerdeeg)amuses en lichte voorgerechten met vis. Bekijk de video waarom deze wijnboer zo uniek is