Goretti – Grechetto Barrique

Over de wijnmaker: De passie voor de wijnbouw is met de paplepel ingegoten bij de familie Goretti en ligt nu bij de vierde generatie. Naast de historische wijnmakerij Pila in Perugia, werd ook een modern en technologisch wijnhuis gebouwd in Montefalco. Hiier komt het merk”Le Mura Saracene” vandaan. Diepe kennis van de omgeving, het klimaat en productieprocessen vormen de basis voor de productie van kwaliteitswijn met de Sagrantino druif. Deze druif wordt nergens anders ter wereld verbouwd, dan in Montefalco, middenin het glooiende Umbrische landschap. Over de (soort) wijn: De Grechetto Barrique van Goretti is een Umbrische witte wijn van de Grechetto-druif, gerijpt op eikenhouten barriques. Het hout geeft de van nature frisse Grechetto extra body, romigheid en complexiteit. Proefnotitie: Vol en romig met aroma’s van rijp geel fruit, witte bloemen en een subtiele toets van vanille en toast. Rond in de mond met een lange, elegante afdronk. Bijpassend(e) gerecht(en): Bij gevogelte, romige pasta’s, risotto en zachte, gerijpte kazen.