Goreti – Sagrantino

Over de wijnmaker: De passie voor de wijnbouw is met de paplepel ingegoten bij de familie Goretti en ligt nu bij de vierde generatie. Naast de historische wijnmakerij Pila in Perugia, werd ook een modern en technologisch wijnhuis gebouwd in Montefalco. Hiier komt het merk”Le Mura Saracene” vandaan. Diepe kennis van de omgeving, het klimaat en productieprocessen vormen de basis voor de productie van kwaliteitswijn met de Sagrantino druif. Deze druif wordt nergens anders ter wereld verbouwd, dan in Montefalco, middenin het glooiende Umbrische landschap. Over de (soort) wijn: De Sagrantino van Goretti wordt gemaakt van de Sagrantino-druif, die nergens anders ter wereld zo goed gedijt als in Montefalco in Umbrië. Een van de meest tanninerijke druiven van Italië. Proefnotitie: Diep en krachtig met aroma’s van donker fruit, pruim, drop en kruiden. Vol in de mond met markante tannine en een indrukwekkende, lange afdronk. Bijpassend(e) gerecht(en): Bij stevig vlees zoals wildzwijn, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen.