Franciacorta Cuvèe 22

Over de wijnmaker: Castello Bonomi ligt in Coccaglio, op 35 kilometer ten zuidoosten van Bergamo. Het ligt tegen helling van de Orphanberg en is het enige kasteel uit het Art Nouveau tijdperk in de Franciacorta regio. Het traditionele Castello Bonomi is een wijnhuis dat mousserende wijnen op het hoogste niveau produceert. De ‘Cru Perdu’ Franciacorta is een perfect voorbeeld van op fles gerijpte bubbel. Met 1500 m2 aan wijnkelders, worden hier op jaarbasis 120.000 flessen geproduceerd, waarvan 70.000 Franciacorta DOCG. Over de (soort) wijn: De Cuvèe 22 van Castello Bonomi is een Franciacorta van Pinot Nero en Chardonnay, een toegankelijke en evenwichtige op fles gerijpte bubbel. Proefnotitie: Fris en evenwichtig met fijne pareling, tonen van wit en geel fruit en een lichte brioche-toets. Soepel met een frisse afdronk. Bijpassend(e) gerecht(en): Een veelzijdige feestbubbel als aperitief en bij hapjes, gevogelte en lichte visgerechten.