Gianni Doglia – Nizza

Over de wijnmaker: Al drie generaties lang worden in de gemeenten Castagnole delle Lanze, Coazozolo en Nizza Monteferrato heerlijke wijnen gemaakt. De huidige eigenaren Gianni en Paola runnen het familiebedrijf met 16 hectare aan wijngaarden volgens lokale traditie, met veel liefde en kennis. Hun meest verkochte wijn in Italië is de Moscato d’Asti. Over de (soort) wijn: De Nizza van Gianni Doglia is een Barbera uit de prestigieuze Nizza-streek in Piëmont. Hier geeft Barbera zijn meest geconcentreerde, elegante uitdrukking, vaak met rijping op hout. Proefnotitie: Vol en intens met aroma’s van rijp donker fruit, kers en een kruidige, licht houtgerijpte toets. Rond in de mond met fijne tannine en een lange afdronk. Bijpassend(e) gerecht(en): Bij rijke vleesgerechten, gebraad, stoofschotels en gerijpte kazen.