Barbera d’Alba – La Bioca

Over de wijnmaker: La Biòca is een klein wijnhuis in Langhe, Piëmonte. Bij wijnhuis La Biòca produceren ze al jarenlang met veel toewijding kwaliteitswijnen zoals Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Moscato en Barolo. De druiven komen van de wijngaarden van Monforte d’Alba, Novello, La Morra, Barbaresco en Roddino. Naast wereldberoemde druivensoorten, worden op de 9,1 hectare wijngaarden ook zeldzame inheemse druivensoorten verbouwd, zoals Rossese Bianco, Pelaverga en Freisa. Over de (soort) wijn: De Barbera d’Alba van La Biòca komt uit de Langhe in Piëmont. Barbera d’Alba is bekend om zijn sappige fruit en frisse zuurgraad, met van nature weinig tannine. Proefnotitie: Sappig en fris met aroma’s van rijpe kers en pruim. Soepel in de mond met een levendige zuurgraad en een toegankelijke afdronk. Bijpassend(e) gerecht(en): Een ideale tafelwijn bij pasta, pizza, gegrild vlees en salami.